Se Ofrecen Nuevas Clases de Cocina Saludable en Richmond

 

 

 

 

 

 

 

 

Por Ronvel Sharper

La organización Fresh Approach ofrece clases gratuitas de nutrición que enseñan a los residentes recetas para hacer comidas deliciosas, saludables y asequibles.

El grupo recientemente lideró una clase en Caridades Católicas en Richmond, para enseñar a los residentes cómo seleccionar y almacenar productos frescos. Los participantes aprendieron a determinar cuándo una fruta está madura y lista para comer, y cuando está cerca del final de su vida. Por ejemplo, si una fresa se siente blanda, se pudrirá rápidamente después de comprarla.

Aquellos que participan en las clases gratuitas también obtienen descuentos en ciertos mercados de agricultores.

Fresh Approach es una organización que se enfoca en educación nutricional y acceso a alimentos para comunidades de escasos recursos.

Uno de sus programas, la camioneta Freshest Cargo, es similar a un puesto de tacos, pero con verduras y frutas. Según el sitio web de Fresh Approach, la misión de Freshest Cargo es “crear un cambio a largo plazo en los sistemas locales de alimentos, aumentando el acceso a frutas y verduras frescas, asequibles y locales en comunidades desatendidas”.

Puede encontrar el camión en el Centro Cívico de Richmond de 11am a las 12 pm, el estacionamiento en Chesley Ave y Fred Jackson Way de 12:15pm a la 1:45pm, y en el centro de Richmond (en la esquina de MacDonald Ave y 15th street) de 4:00pm a las 5:30pm.

La misión de las clases de cocina y nutrición Healthy Food, Healthy You (Comida Saludable, Tu Saludable) es “ayudar a las personas de bajos ingresos, jóvenes y familias a obtener el conocimiento y las habilidades que necesitan para tomar decisiones mejores informadas sobre su dieta”.

Las clases en Richmond son patrocinadas por Richmond Main Street, Kaiser y Caridades Católicas.

Arnold Dimas, de 19 años, uno de los pasantes en la clase, dice que se unió al grupo para aportar a su comunidad y ayudar a la gente a ponerse en el camino correcto cuando se trata de su nutrición.

Las clases animan a los participantes a mantenerse bien con la comida que realmente es buena para ellos, en lugar de recurrir a comida rápida no saludable.

Si está interesado en aprender más, hay clases el 23 de agosto, 5:30pm a 6:30pm: Cómo comprar y comer sano en un presupuesto; Y el 30 de agosto, 5:00pm a las 6:30pm: Manos a la obra clase de cocina. Las clases se imparten en inglés y español. También puede visitar Fresh Approach en línea: http://www.freshapproach.org/healthyfoodhealthyyou/.

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